Det kan låta märkligt att ha chokladsås till kött, men det funkar alldeles utomordentligt bra.
Ingredienser
Ljus soja, fond eller buljong
En skvätt tomatpuré
Örtkryddor, helst färsk rosmarin
Rödvin eller någon kryddig sprit t.ex. Jägermeister eller liknande
Smörklick
Honungsklick
Choklad, min 75% kakao
Tillagning
Låt soja, fond eller buljong puttra ihop med tomatpurén, örtkryddorna och rödvinet (eller spriten) på låg värme en stund. Sila därefter av örterna. Mixa ner en klick smör, en klick honung och hackad choklad.
Servering
Serveras till lämpligt lammkött som är i behov av sås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar