onsdag 6 april 2011

Nordafrikanska järpar

Järpar smaksatta med nordafrikanska kryddor. Inspirerad av järpar jag fick på en ramadan-fest för ett par år sedan.

Ingredienser

Lammfärs

Riven gul lök

Pressad eller finhackad vitlök

Spiskummin

Ingefära, färsk riven

Sambal ölek

(Ägg)

(Riven kokt potatis)

Tillagning

Arbeta färsen så att den bli smidig. Blanda samtliga ingredienser ordentligt forma därefter avlånga järpar stora som en fullvuxen mans tumme. Grilla eller stek dem ett par minuter per sida. Häll lite chilisås och grädde i pannan och låt dem slutputtra någon minut i detta.

Servering

Serveras lämpligen med couscous och färskt bröd.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar