tisdag 31 maj 2011

Keftedes

Keftedes är klassiska små grekiska köttbullar.

Ingredienser

Lammfärs

Ägg

Ströbröd

Riven gul lök

Hackad persilja

Hackad mynta

Salt

Peppar

Tillagning

Blanda ägg och ströbröd och låt svälla en sisådär 10 minuter. Arbeta lammfärsen så att den blir smidig, blanda därefter samman alla ingredienserna. Forma små köttbullar som steks i olja. Alternativt kan man koka köttbullarna i en tomatsås bestående av passerad tomat, vatten, vitlök, oregano och peppar.

Servering

Serveras med ett gott bröd, klyftpotatis eller ris samt tzatziki och marinerad aubergin.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar