Igår slaktade jag en tacka. Hon var inte lastgammal utan bara ett par år. Anledningen är helt enkelt att hon dels är vit, vilket inte är den färg vi prioriterar i vår flock och att hon är aningen stor. Jag vill ha djur av lite mindre storlek. Av den enkla anledning att jag vill kunna lyfta dem utan risk för min rygg och hälsa.
Hur som havet. Slakten gick bra. Nu hänger hon i slaktkylen och mörar till sig. 10-11 dagar skall det ta enligt min mörningstimer...
För övrigt pratade jag med en kompis som funderade på att rimma en fårstek och laga den istället för juleskinka i år. Skall höra efter med honom om det accepterades av övriga familjen efter helgen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar